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Cuscús

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Receta deCuscús

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Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cuscús

Un delicioso y muy sabroso guiso de cuscús con carne de cordero, judías verdes, tomates, calabacines y algunas especias.

Recetas de Legumbres y cereales » Cereales

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 120 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cuscús?

  • 1 Kg. de cuscús
  • 1 Kg. de carne de cordero troceada
  • 150 gr. de judías verdes
  • 3 calabacines
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 2 nabos
  • 2 zanahorias
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Comino
  • Pasas
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Cuscús?


Como pasos previos para la realización del cuscús: picar las cebollas; trocear los nabos; trocear las zanahorias; trocear los tomates.

Una vez todo preparado, ponemos la carne en una olla y añadimos las cebollas, zanahorias, nabos, aceite y una cucharadita de todas las especias.

A continuación lo cubrimos todo con agua y lo cocemos a fuego suave durante aproximadamente una hora.

Por otra parte, ponemos el cuscús en un colador que entre en la olla y quede ajustado, y lo cocemos por separado también durante una hora.

Ahora mezclamos el cuscús con las pasas, las judías verdes, los calabacines y los tomates.

Finalmente sacamos el cuscús a una fuente grande y colocamos encima el guiso de cordero.


Foto orientativa: vasile23



La receta Cuscús tiene 1 comentarios

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Avatar de maya maya

Nunca he comido cuscus, lo mismo es un buen momento para empezar a comerlo. Besitos. Cuscús. maya el 14-05-2010

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